المشرف العام الشيخ فهد باهمام

طعام السائح

العنوان محتوى
أهمية الطعام الحلال يطمئن السائح في بلاد المسلمين عادة إلى طعامه وشرابه لانتشار الطعام الحلال وتوفره. وفي المقابل فإن من أكثر ما يشغل بال السائح في غير بلاد المسلمين موضوع الأكل الحلال والخوف من الوقوع في أكل الخبيث وال...
الخـنزيـــر تحريم الخنزير: الخنزير محرم في الإسلام كما في بقية الشرائع السماوية, لكن النصارى بدلوا دينهم وأباحوا أكل الخنزير. وقد جاء تحريم الخنزير نصًا في القرآن في أربعة مواضع }إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيْكُمُ المَ...
الخمر والكحول ماهو الخمر؟ هو كل ما خامر العقل أي خالطه وغالبه أو غطاه وأثر فيه، كما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "كل مسكر خمر وكل خمر حرام". (رواه مسلم 2003)، سواء كان متخذًا من الفواكه؛ كالعنب والر...
أماكن شرب الخمر لا يجوز للمسلم الجلوس في مكان تدار فيه الخمور، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فلا يجلس على مائدة يدار عليها الخمر" (أخرجه الترمذي 2801). وفي هذا ابتعاد ع...
الجيلاتين ماهو الجيلاتين؟ مادة بروتينية تُستخلص عادةً من جلودِ الحيوانات وعظامها بطريقة تصنيعية متبعة. الخصائص الكيميائية للجيلاتين: يستخرج من مادة (الكولاجين) الذي يجمد بشكل (جل) وهو مادة هلامية تختلف اختلاف...
الأسماك والمأكولات البحرية المراد بالمأكولات البحرية ما لا يعيش إلا في الماء وحياته في البر استثناء، وفي البرمائيات خلاف ليس هذا محله. والمراد بالبحر هنا الماء الكثير المستبحر، فيدخل في ذلك الأنهار والبحيرات وغيرها مما هو ماء...
اللحـــــــوم أحل الله لنا الطيبات من بهيمة الأنعام والطيور وحرم علينا ذوات الأنياب وذوات المخالب والحمر الأهلية. وفي البلاد غير المسلمة يحتار السائح في اللحوم التي يجدها في المطاعم والبقالات ما يحل منها وما يحرم...
طعام اليهود KOSHER حـــرَّم الله تعالى على اليهــــــود أشيــــاء من الطيبات،  عقوبة لهم على معاصيهم،  قال الله تعالى: }فَبِظُلْمٍ مِنَ الَّذِينَ هَادُوا حَرَّمْنَا عَلَيْهِمْ طَيِّبَاتٍ أُحِلَّتْ لَهُمْ{ . أ...
الأجبان والإنفحة الإنفحة هي مادة خاصة تستخرج من الجزء الباطني من معدة الرضيع من العجول أو الجداء أو نحوهما بها خميرة تُجَبِّنُ اللبن، كما في المعجم الوسيط (2/938) وأهميتها في صناعة الجبن هو أن الإنفحة إذا وضع قليل من...